Pão de Farinha de Centeio

Ingredientes

• 1. Lavar a Linhaça e deixar de molho em água morna por 15 minutos, escorrer. Reserve.

• 2. Prepare a forma, unte-a e esparrame o gergelim no fundo e nas paredes. Reserve.

• 3. Peneirar toda a farinha em peneira fina e colocar em um recipiente grande.

• 4. Misture, com o auxílio de uma colher de pau, a Lecitina de Soja da Grings e a margarina com as farinhas. Adicione também o Sal e a Linhaça.

• 5. À parte dissolva o ½ tablete de fermento em uma xícara de água morna (quase fria), acrescentanto na mistura. Dissolva o restante da água.

• 6. Amassar bem até que fique bem homogênea.

• 7. Colocar a massa já na forma untada. Cobrir com dois panos de prato ou com uma toalha de mesa dobrada. Proteja do vento. Deixe descansar por 2 horas.

• 8. Dez minutos antes de completar as duas horas aqueça o forno 160 a 180°C. Asse o pão por 40 minutos.