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Pão de Ervas e Ricota

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Pão de Ervas e Ricota

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Porções

Peso

34,11 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Massa

3/4 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar
2 unidades de ovo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico fresco
100 gr de manteiga

sal a gosto
1 unidade de gema de ovo para pincelar

Recheio

100 gr de ricota
cheiro-verde picado(s) a gosto
1 dente de alho amassado(s)
sal a gosto

Como Fazer

Massa

1.
Esquente o leite com o açúcar e o sal (não deixar ferver) e acrescentar os tabletes de fermento. Mexer até dissolver. Bata ligeiramente os ovos e acrescente à mistura de leite.
2.
Numa bacia, coloque a farinha e vá acrescentando o leite. A massa ficará um pouco mole. Acrescente a margarina e misture bem.
3.
Se nessecário, use mais um pouco de farinha para que a massa desgrude dos dedos (não muito para não ficar uma massa pesada e dura). Deixe a massa crescer (quase dobra de volume). Recheie, pincele com gema e deixe crescer por mais meia hora. Asse em forno pré-aquecido.