Pão de Ervas e Ricota

Massa

Leite 3/4 xícara (chá)
Açúcar 1 xícara (chá)
Ovo 2 unidades
Farinha de trigo 2 1/2 xícaras (chá)
Fermento biológico fresco 2 tabletes
Manteiga 100 gramas
Sal a gosto
Gema de ovo 1 unidade

Recheio

Ricota 100 gramas
Cheiro-verde a gosto
Alho 1 dente
Sal a gosto

Massa

• 1.Esquente o leite com o açúcar e o sal (não deixar ferver) e acrescentar os tabletes de fermento. Mexer até dissolver. Bata ligeiramente os ovos e acrescente à mistura de leite.

• 2.Numa bacia, coloque a farinha e vá acrescentando o leite. A massa ficará um pouco mole. Acrescente a margarina e misture bem.

• 3.Se nessecário, use mais um pouco de farinha para que a massa desgrude dos dedos (não muito para não ficar uma massa pesada e dura). Deixe a massa crescer (quase dobra de volume). Recheie, pincele com gema e deixe crescer por mais meia hora. Asse em forno pré-aquecido.

Recheio

• 1.Amasse a ricota e acrescente o cheiro verde e o alho. Corrija o sal e recheie os pães.