Pão de Cristo

Fermento

• 1. Em um vidro de boca larga ou bacia de plástico, misture 1/2 litro de água, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 pitada de sal.

• 2. Cubra com pano branco e deixe fermentar por três a quatro dias até formar pequenas bolhas sem mexer tipo uma nata.

• 3. Acrescente 1 litro de água filtrada e deixe descansar mais 1 dia. Cubra com um pano branco.

• 4. Obs: Caso você ganhe o fermento, logo ao receber acrescentar 1 litro de água filtrada e cubra com um pano branco, deixando em lugar fresco, sem mexer.

• 5. Depois de 24 horas, acrescente: lentamente polvilhando com uma colher de pau na bacia, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sobremesa) de sal.

• 6. Deixe descansar sem mexer

• 7. No terceiro dia, mexa o fermento e divida em três partes iguais. Uma será dada a alguém que você queira a outra mantida em casa para continuar o fermento na geladeira (deve ser utilizada em temperatura ambiente).

• 8. A terceira será usada na sua receita.

• 1. Misture ovos, açúcar, óleo e o fermento (que você fez ou ganhou).

• 2. Junte a farinha de trigo lentamente.

• 3. A massa não pode ficar nem muito mole nem muito dura.

• 4. Ela é meio molenga mais fica homogênea.

• 5. Cubra a massa com um pano e deixar crescer de um dia para outro em local fresco.

• 6. No dia seguinte, divida a massa em 5 parte iguais em uma superfície polvilhada o tempo todo com farinha de trigo.

• 7. Cubra com uma pano branco.

• 8. Deixe crescer por um mínimo 30 minutos.

• 9. Teste para saber quando a massa esta pronta.

• 10. Coloque uma bolinha de massa em um copo com água, quando a bolinha de massa subir é só colocar no forno se preferir, pincelar com gema de ovos misturada com açúcar.

• 11. Leve ao forno, em temperatura moderada, durante meia hora ou até que fique assado.