Pão de Chá Verde

Massa

• 1. Prepare o chá verde como recomendado na embalagem e reserve.

• 2. Em masseira, coloque a farinha de trigo especial, a farinha de trigo integral, o sal, o fermento, a gordura vegetal e o açúcar mascavo para baterem na 1ª velocidade por 7 minutos.

• 3. Passe para a 2ª velocidade, acrescente o chá, aos poucos e bata até obter uma massa lisa e enxuta.

• 4. Deixe a massa descansar durante 20 minutos, coberta com folha plástica.

• 5. Divida a massa em 10 bolas iguais e modele cada uma em formato de rosas.

• 6. Pincele a superfície com os ovos e polvilhe com a aveia.

• 7. Acomode as massas em assadeiras lisas.

• 8. Deixe fermentar em câmara de crescimento, durante 30 minutos.

• 9. Leve para assar em forno de lastro, pré-aquecido, à temperatura de 190ºc, por 20 a 25 minutos.

• 10. Rendimento 10 unidades x 148g.