Pão de Centeio Caseiro

Name: Pão de Centeio Caseiro
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 5
Ingredients: Centeio 500 gramas; Farinha de trigo 1 quilo; Leite 1 xícara (chá); Água 2 copos; Sal 1 colher (sopa); Manteiga 1 colher (sopa); Açúcar 1 colher (chá); Fermento biológico fresco 2 tabletes

vegetariana

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2h35

5 porções

Valor nutricional

1,121,79 kcal

Receita enviada por karol guther

Em 15/05/2002

Massa

1. Dissolva o fermento no leite morno junte o açúcar e deixe levedar por 20 minutos.
2. Adicione os demais ingredientes intercalando com a água morna até sentir, que a massa desgrude das mãos. Coloque a massa numa tigela e cubra com plástico, deixe crescer por uma 1 hora. Torne a sovar bem a massa (de preferência apenas com as palmas das mãos para a massa não grudar), divida-a em duas partes e coloque em duas assadeiras tipo pão de forma bem untada.
3. Deixe crescer até dobrar de volume, pincele com água fria e leve ao forno quente (pré-aquecido) por uma 1 hora aproximadamente.

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