Pão de Casca de Banana

Massa

• 1. Dissolver o fermento no açúcar e em parte do leite morno.

• 2. Deixar descansar por 10 minutos para fermentar.

• 3. Bater as cascas de banana com o restante do leite até que a casca desapareça.

• 4. Juntar a mistura de casca de banana à mistura de fermento, juntar a manteiga derretida e misturar.

• 5. Colocar o sal e a farinha de trigo. Misturar até virar uma bola.

• 6. Polvilhar farinha de trigo em uma superfície lisa e trabalhar a massa até ficar lisa. Não exagere na farinha para o pão não ficar massudo.

• 7. Moldar uma bola, colocar sobre uma assadeira enfarinhada e deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

• 8. Polvilhar com farinha de trigo, fazer um corte em X no centro e assar em forno preaquecido a 210ºC por aproximadamente 30 minutos ou até o pão estar dourado.