Pão de Cará

Ingredientes

• 1. Descasque e cozinhe os carás, espremendo-os ainda quentes pois, se deixar esfriar, ficará empelotado.

• 2. Numa bacia, dissolva o fermento no açúcar, junte o leite morno e o restante dos ingredientes, aos poucos, enquanto amassa.

• 3. A massa deve estar lisa, mas ainda molinha.

• 4. Modele os pãezinhos e pincele com a mistura de gemas e café.

• 5. Deixe descansar por cerca de uma hora e leve para assar.