Pão de Brigadeiro

Pão

Pão

• 1. Unte uma forma retangular com margarina.

• 2. Reserve.

• 3. Em uma tigela, coloque a mistura de pão e o fermento.

• 4. Misture.

• 5. Acrescente o leite, o ovo e a margarina.

• 6. Misture mais uma vez.

• 7. Acrescente o açúcar e comece a misturar com as mãos até a massa soltar da tigela (se preciso, acrescente mais farinha de trigo).

• 8. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.

• 9. Volte a massa para a tigela e cubra com um pano.

• 10. Deixe descansar por 10 minutos.

• 11. Abra a massa com cerca de 0,5 cm de altura.

• 12. Espalhe o brigadeiro (lembre-se de reservar um pouco para a decoração).

• 13. Espalhe ainda as gotas de chocolate.

• 14. Enrole a massa como se fosse fazer um rocambole.

• 15. Com uma faca, divida o rocambole em dois.

• 16. Antes que o recheio escape, trance as duas metades (é só intercalar uma na outra).

• 17. No final do processo, junte as duas pontas da trança.

• 18. Coloque a massa trançada na forma untada e cubra com um pano. Deixe descansar por 2 horas.

• 19. Leve ao forno pré-aquecido (200˚C) por cerca de 30 minutos ou até dourar por fora e cozinhar por dentro.

• 20. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

• 21. Decore com o restante do brigadeiro e com granulados

Recheio

• 1. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.

• 2. Misture em fogo baixo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro de colher).

• 3. Desligue o fogo e deixe esfriar.