Pão de Aveia e Maçã

Ingredientes

• 1. Ferva duas xícaras (chá) de água.

• 2. Junte a Aveia, a manteiga, o mel e o sal.

• 3. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna.

• 4. Acrescente os ovos e a farinha de trigo, misturando bem.

• 5. Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe descansar em lugar aquecido até dobrar de volume.

• 6. Sove a massa com a ponta dos dedos para remover o ar.

• 7. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães, pois a consistência da massa deve ser elástica e mole.

• 8. À parte, misture as maçãs com as passas e a canela.

• 9. Misture metade das maçãs à massa e reserve o restante.

• 10. Divida a massa em duas partes e modele os pães em uma superfície bem enfarinhada.

• 11. Coloque a massa em duas fôrmas de bolo inglês com 1 litro de capacidade (22 x 9 x 6 cm) untadas e enfarinhadas.

• 12. Cubra e deixe os pães crescerem até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).

• 13. Faça um corte na superfície dos pães, no sentido do comprimento.

• 14. Distribua as maçãs reservadas sobre os pães, afundando-as ligeiramente.

• 15. Pincele com o ovo e asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.