Pão de Aveia com Semente de Girassol

Ingredientes

• 1. Unte quatro formas de pão de 16 x 9 x 7,5 cm.

• 2. Misture a aveia trilhada e o sal.

• 3. Despeje a água fervendo e deixe descansar por 1 hora.

• 4. Dissolva o fermento na água morna e no melado.

• 5. Ferva em fogo baixo as tâmaras com a água e esmague quando ficarem moles.

• 6. Adicione as tâmaras esmagadas à mistura de aveia e fermento, junto com a passa e as sementes de girassol.

• 7. Misture as farinhas integral e de glúten, e acrescente-as aos outros ingredientes.

• 8. Faça uma massa mole.

• 9. Deixe descansar por cerca de 20 minutos numa tigela coberta com filme plástico untado.

• 10. Forme 4 pães e coloque-os nas formas.

• 11. Deixe crescer por 30 minutos, depois asse.

• 12. Temperatura do forno: 200°C para os primeiros 10-15 min, reduzindo para 190°C por mais 35-40 min