Pão de Aveia com Fermento Biológico

1.

Dissolva o fermento e o açúcar na primeira quantidade de água morna e deixe crescer por meia hora, em uma tigela coberta.

2.

Em outra vasilha, misture a segunda quantidade de açúcar, o sal, o óleo e a aveia.

3.

Coloque o fermento já crescido, junte a farinha de trigo, a de soja e a segunda quantidade de água morna. Misture bem.

4.

Se precisar, junte mais farinha.

5.

Amasse em mesa enfarinhada, por 10 minutos.

6.

Ponha a massa numa vasilha untada e coberta por duas horas, até dobrar de volume.

7.

Amasse-a outra vez por um minuto e deixe crescer novamente.

8.

Amasse de novo por dois minutos e molde os pães do tamanho de bolinhas pequenas.

9.

Coloque em formas untadas e pincele óleo por toda a superfície.

10.

Deixe dobrar de volume e asse em forno quente por cerca de uma hora.

11.

Tire-os das formas para esfriar.