Pão com Ovo

Ingredientes

• 1. Coloque 2 fatias de presunto cru sobre cada metade de pão francês sem miolo (que foi cortado ao meio).

• 2. Deixe o presunto passar das bordas de cada metade de pão, como uma barquinha.

• 3. Leve as metades do pão para o forno quente, por alguns segundos, só para dar uma esquentadinha.

• 4. Retire do forno e no buraco de cada metade de pão, coloque uma gema de ovo.

• 5. Sobre a gema, coloque azeite muito quente, para que a gema cozinhe um pouco.

• 6. Retire o excesso de azeite e leve o pão novamente para o forno para tostar um pouquinho o presunto.

• 7. Retire do forno e coloque uma generosa porção de clara em neve sobre cada metade de pão, cobrindo toda superfície.

• 8. Com uma concha, regue abundantemente a clara que está no pão com azeite quente, para que ela doure e cozinhe ao mesmo tempo

• 9. Depois de dourada, monte o prato - Coloque um pouco de molho de tomate e sobre o molho coloque uma metade do pão.

• 10. Regue novamente com molho de tomate e salpique sobre a clara uma gema de ovo cozida e picada e misturada com

• 11. salsinha fresca.