Pão com Chocolate

Ingredientes

• 1. Misture 1/4 de xícara (chá) de água morna com 1 colher (chá) de açúcar.

• 2. Espalhe por cima o tablete de fermento esmigalhado e deixe repousar até criar bolinhas.

• 3. À parte, misture 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com o sal e com o açúcar restante.

• 4. Adicione a mistura de fermento, a água restante e o leite morno.

• 5. Em seguida, ponha mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, mexendo bem.

• 6. Se necessário, adicione mais água.

• 7. Numa superfície enfarinhada, amasse a massa até desgrudar das mãos.

• 8. Faça uma bola, ponha numa tigela untada com manteiga e deixe crescer, coberto, por 1 hora.

• 9. Coloque a manteiga numa superfície enfarinhada e polvilhe duas colheres (sopa) de farinha de trigo. Achate a manteiga e amasse até ficar maleável.

• 10. Abra a massa num quadrado sobre uma superfície enfarinhada.

• 11. Coloque a manteiga no centro da massa em diagonal.

• 12. Dobre os cantos da massa sobre a manteiga e aperte bem.

• 13. Embrulhe a massa num filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

• 14. Depois, coloque a massa numa superfície enfarinhada e abra num retângulo.

• 15. Retire toda a farinha da superfície da massa.

• 16. Dobre-a em 3.

• 17. Repita a operação por mais 2 vezes.

• 18. Leve à geladeira por 6 horas.

• 19. Retire da geladeira e trabalhe a massa mais 2 vezes.

• 20. Divida em tiras e depois em 16 partes.

• 21. Coloque um pedaço de chocolate sobre cada pedaço da massa e a enrole.

• 22. Feche, umedecendo com água.

• 23. Coloque os pães nas formas.

• 24. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

• 25. Separe as gemas e as claras dos ovos.

• 26. Reserve as gemas e descarte as claras.

• 27. Pincele os pães com as gemas misturadas a 1 colher (chá) de água.

• 28. Asse no forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.