CyberCook
Comer em CasaMercado online

Início

Receitas

Pães

Panettone

Panettone

vegetariana
(0)
Panettone

Por cleidinéia

Preparo

45 min

Ver informações nutricionais

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Panettone, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Panettone que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:14

Ingredientes

Compre os ingredientes no

Logo Carrefour
icone panela

Como Fazer

  • 1.Coloque a água morna e o fermento biológico num recipiente grande e misture bem com uma colher.

  • 2.Acrescente ½ xícara (chá) de farinha e misture bem.

  • 3.Cubra com filme plástico e deixe descansar num ambiente, de preferência morno, sem formação de corrente de ar, por 30 minutos ou até que tenha crescido bastante.

  • 4.Essa mistura recebe o nome de esponja, e servirá como base para a massa.

  • 5.Enquanto a massa descansa, comece a preparar os ingredientes do recheio.

  • 6.Coloque as frutas secas, as uvas passa, a essência de panettone e a manteiga num recipiente e misture bem com as mãos até ficar uniforme.

  • 7.Coloque a farinha, o açúcar e o sal numa superfície lisa, formando um vulcão.

  • 8.Abra um buraco no centro e acrescente os ovos e a esponja.

  • 9.Misture a massa com as mãos até ficar lisa e uniforme.

  • 10.Unte a superfície de trabalho e a massa com óleo.

  • 11.6.

  • 12.Abra a massa, com as mãos e acrescente o recheio.

  • 13.Trabalhe novamente a massa, amassando muito bem.

  • 14.Esta receita rende 1 panettone grande (1 kg) ou 2 panettones médios (500 g).

  • 15.Boleie a massa e coloque dentro da forma de papelão.

  • 16.Deixe crescer por 4 horas num local sem corrente de ar.

  • 17.Pincele a gema sobre a superfície do panettone.

  • 18.Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

  • 19.Leve o panettone ao forno pré-aquecido e deixe assar por 50 minutos ou até que fique pronto.

  • 20.Para verificar se o panettone está assado, espete um palito.

  • 21.Se sair limpo, o panettone está pronto.

  • 22.Retire do forno e espere esfriar.

ROSÂNGELA SILVA DE FARIAS

por ROSÂNGELA SILVA DE FARIAS

Avalie esta receita

Recomendamos pra você

COMENTÁRIOS