Panetone Salgado

Ingredientes

• 1. Dissolva o fermento no açúcar, junte 250 ml de água morna e 1/3 da farinha de trigo.

• 2. Misture bem e deixe fermentar com a tigela coberta com um pano seco, por cerca de 30 minutos.

• 3. Após esse tempo, misture os outros ingredientes com a esponja já fermentada e trabalhe a massa por 10 minutos, em mesa untada, no sentido de 'rasgar' a massa.

• 4. Divida a massa em três partes iguais.

• 5. Abra cada parte com as mãos e espalhe o bacon e a lingüiça.

• 6. Boleie cada pedaço de massa e coloque-os em formas apropriadas para panetone (descartáveis).

• 7. Deixe crescer novamente ate chegar a 1 cm da borda da forma.

• 8. Asse em forno médio por cerca de 50 minutos.

• 9. O preparado para panetone se encontra à venda em casas de artigos para festas e confeitaria, em pacotes de 350 g e 500 g.

• 10. Rende 3 panetones grandes.