Panetone Quatro Queijos

Massa

• 1. No copo do liquidificador, coloque o leite e a água (mornos), os ovos, o óleo, o óleo emulsificante, o sal, o açúcar, o fermento esfarelado, o queijo ralado, a essência de panetone e o anti-mofo (opcionais).

• 2. Bata e reserve.

• 3. Em uma vasilha grande, coloque a farinha (reserve um pouco).

• 4. Despeje sobre ela o líquido reservado.

• 5. Misture com a colher de pau (neste momento, adicione a farinha reservada).

• 6. Sove sobre superfície enfarinhada.

• 7. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

• 8. A seguir, abra a massa com as mãos e coloque o recheio de salame ou quatro queijos.

• 9. Enrole e divida em quatro partes.

• 10. Coloque dentro de formas próprias para panetones e faça cortes sobre eles (em forma de cruz).

• 11. Deixe dobrar de volume.

• 12. Leve ao forno a 150°C por 15 a 20 minutos e após isso aumente para 180°C até dourar.

• 13. Rende cerca de 4 panetones.

• 1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes.