Panetone Mesclado com Chocolate

Ingredientes

• 1. Coloque sobre uma superfície lisa a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento, o leite em pó, os ovos e a água.

• 2. Amassando, junte a essência de panetone, o cravo, a canela e a manteiga (100 g). Amasse bem e divida em 2 partes.

• 3. Deixe crescer, coberta com um pano de prato, até dobrar de volume.

• 4. Abra a massa com o restante da manteiga. Divida em duas partes.

• 5. Junte o chocolate em pó, em uma das partes, e na outra, junte as cerejas e os damascos. Deixe crescer.

• 6. Abra a massa de frutas e pincele água.

• 7. Abra a massa de chocolate, coloque por cima e enrole como rocambole.

• 8. Coloque em formas de panetone e asse em forno a 180ºc.

• 9. Se for de gosto, banhe o panetone com chocolate.

• 1. Divida as 500 g da manteiga em 3 partes.

• 2. Passe uma parte na massa.

• 3. Dobre a massa em 3, e abra novamente.

• 4. Repita essa operação, até acabar a manteiga.