Panetone Diet

Ingredientes

• 1. Dissolva o fermento com um pouco de adoçante e leite morno. Reserve.

• 2. Em um recipiente misture as frutas cristalizadas, as nozes e a maçã verde picada. Reserve.

• 3. Pegue outro recipiente, coloque a farinha, o creme de leite, o óleo, o restante do leite, as claras, o ovo, as raspas de laranja, a essência de panettone, o adoçante e a mistura reservada (de fermento).

• 4. Misture muito bem e sove a massa por 10 minutos.

• 5. Cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 15 a 20 minutos.

• 6. Após ter descansado, abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, formando um retângulo.

• 7. Espalhe a mistura de frutas, nozes e maçã sobre a massa e enrole.

• 8. Corte em duas ou três partes e forme bolas com as partes.

• 9. Coloque em formas próprias para panettone e cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

• 10. Faça cortes sobre o panettone, em formato de cruz e pincele a superfície com leite desnatado.

• 11. Leve ao forno a 180ºC por uma hora.