Panetone da Mariana

Esponja

• 1. Para a fermentação, dissolva o fermento no leite morno.

• 2. Adicione a farinha e o açúcar.

• 3. Misture bem.

• 4. Deixe crescer por 1 hora e meia.

• 1. Junte os ingredientes da massa com a esponja crescida e amasse até formar bolhas.

• 2. A massa é mais mole que a de pão, ainda meio grudenta.

• 3. Coloque em formas untadas (até a metade).

• 4. Pincele com gemas e deixe crescer.

• 5. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.