Panetone

Ingredientes

• 1. Em uma vasilha, misture 100g de farinha, o fermento e um pouco de água.

• 2. Fica com aparência de esponja.

• 3. Deixe descansar por 15 minutos.

• 4. Depois adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e as uvas sempre por último.

• 5. Faça uma massa bem macia; porém não pode ficar muito líquida.

• 6. Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos.

• 7. Em seguida coloque nas formas e deixe descansar novamente, até quase atingir o dobro do tamanho.

• 8. Leve para assar em uma assadeira ou em forma de papel, em forno aquecido a uma temperatura média de 180°C.

• 9. Não se esqueça de pincelar água em cima dos panetones antes de assar.