Pãezinhos Recheados

1. 1.
   Dissolva o fermento no leite morno.
2. 2.
   Acrescente os demais ingredientes e por último a farinha aos poucos. Sove bem.
3. 3.
   Divida a massa em 4 partes iguais.
4. 4.
   Deixe descansar por 20 minutos.

Recheio

1. 1.
   Leve o açúcar e a manteiga ao fogo por cerca de 3 minutos, até derreter tudo. Reserve.
2. 2.
   Pegue uma parte da massa (1/4) e abra com a ajuda de um rolo.
3. 3.
   Esparrame 1/4 do recheio sobre a massa com a ajuda de uma colher e salpique o coco ralado.
4. 4.
   Enrole como se fosse um rocambole. Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura cada. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer. Faça isso com o restante da massa e recheio. Leve ao forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou seja, até ficar levemente dourado.
5. 5.
   Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar) e despeje sobre os caracóis.
6. 6.
   Leve ao forno novamente para secar (mais 5 a 10 minutos).