Pãezinhos de Coco

Ingredientes

• 1. Abra a farinha na mesa.

• 2. Ponha metade do açúcar, a manteiga (250g), a pitadinha de sal e 1 ovo.

• 3. Amasse tudo no centro e, por ultimo, coloque o fermento desmanchado no leite morno.

• 4. Sove bem a massa e coloque-a em um pano bem enfarinhado para crescer durante 2 horas.

• 5. Coloque a massa na mesa enfarinhada e abra com o rolo de macarrão.

• 6. Espalhe sobre ela o restante da manteiga e dobre-a em quatro partes.

• 7. Torne a abrir a massa.

• 8. Espalhe uma camada de coco ralado, bem misturado com os 3 ovos restantes.

• 9. Corte em quadrados de 10cm x 10cm.

• 10. Divida esses quadrados ao meio, pela diagonal, formando triângulos.

• 11. Enrole esses triângulos por uma das pontas.

• 12. Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno.

• 13. Retire os pãezinhos, uma vez assados, e regue-os com uma calda feita com as 150g de açúcar restantes e 1/2 copo de água.

• 14. Deixe a calda ferver até ponto de fio forte.