Pãezinhos Alemães com Salsicha

1.

Em uma tigela grande, junte o fermento, o açúcar, meia xícara (chá) de farinha de trigo e meia xícara (chá) de água. Cubra e reserve por 15 minutos.

2.

Acrescente o restante da água, o sal, o creme vegetal e as claras.

3.

Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea e macia que solte das mãos.

4.

Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 45 minutos ou até dobrar de volume.

5.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Divida a massa em 20 partes iguais e modele bolinhas.

6.

Coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas. Cubra e deixe crescer novamente por 15 minutos.

7.

À parte, em uma tigela pequena, junte o ovo e a água. Pincele a superfície dos pães com essa mistura.

8.

Leve ao forno por 25 minutos ou até começar a dourar.

9.

Sirva quente ou morno acompanhado das salsichas.