Pães Recheados

Massa

• 1. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande e reserve.

• 2. Em uma vasilha, misture a metade da farinha de trigo com o fermento biológico seco instantâneo, o açúcar, a água, o sal e amasse com as pontas dos dedos.

• 3. Passe para uma superfície lisa e enfarinhada, adicione aos poucos o restante da farinha de trigo e sove até obter uma massa homogênea e elástica.

• 4. Faça uma bola, corte-a em cruz, abafe e descanse por 30 minutos.

• 1. Aqueça a margarina, refogue a cenoura, tempere com o sal e reserve.

• 2. Numa superfície enfarinhada, abra a massa no formato de um retângulo (41cm x 27cm).

• 3. Divida ao meio no sentido do comprimento.

• 4. Divida novamente no sentido da largura, formando 10 retângulos menores de 13,5cm x 8cm.

• 5. No centro de cada um, arrume uma fatia de queijo mussarela, outra de presunto, a cenoura refogada e o tempero em pó.

• 6. Enrole modelando os pães e coloque-os na assadeira reservada.

• 7. Abafe e descanse por 30 minutos.

• 8. Pincele com a gema e asse em forno alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.