Intestino de Zumbi (Folhado de Carne Moída)

Ingredientes

• 1. Corte o bacon em cubos e reserve.

• 2. Pique a cebola em cubos e reserve.

• 3. Descasque os dentes de alho e pique-os e reserve.

• 4. Retire a capa da linguiça e corte em cubos.

• 5. Em uma panela grande, coloque o bacon para refogar na própria gordura.

• 6. Adicione a cebola e mexa.

• 7. Coloque o alho e continue mexendo.

• 8. Adicione a linguiça picada.

• 9. Coloque a carne moída e mexa para refogar.

• 10. Adicione o açúcar mascavo, pimenta do reino e o sal.

• 11. Misture e deixe refogando.

• 12. Coloque o molho inglês e a berinjela picada.

• 13. Abaixe o fogo, tampe a penal e deixe refogando.

• 14. Ajuste o sal, coloque o cheiro verde e o milho.

• 15. Misture novamente e desligue o fogo.

• 16. Deixe a carne esfriando para rechear.

• 17. Abra a massa com cuidado e passe a faca para demarcar três tiras.

• 18. Coloque uma fileira de recheio e feche com cuidado.

• 19. Repita o processo em todas as tiras.

• 20. Em uma forma de alumínio, coloque papel manteiga e ajeite as massas já recheadas.

• 21. Em um recipiente pequeno, misture um pouco de molho inglês com corante vermelho.

• 22. Pincele a mistura entre a massa.

• 23. Leve ao forno baixo, previamente aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

• 24. Sirva em seguida.