Crumpet inglês

Ingredientes

• 1. Bata as gemas em uma vasilha e, em seguida, peneire a farinha, o açúcar e o sal.

• 2. Adicione a manteiga derretida e o leite e bata até que a mistura fique homogênea.

• 3. Bata as claras em neve e adicione-as rapidamente à mistura.

• 4. Unte uma forma com manteiga e peneire-a com farinha.

• 5. Faça os crumpets com aproximadamente 4/5 cm de diâmetro.

• 6. Distribua-os na assadeira untada com cerca de 2 cm de distância entre um crumpet e outro.

• 7. Depois de prontos, mantenha-os aquecidos até a hora de comer.