Croissant de Chocolate

Ingredientes

• 1. Em uma vasilha, acrescente a farinha, o sal, o açúcar e misture bem.

• 2. Em outra vasilha, dilua o fermento biológico na água.

• 3. Junte o liquido ao sólido, fazendo a massa e sovando.

• 4. Depois, deixe a massa descansar por 20 minutos.

• 5. Abra a massa num formato retângulo.

• 6. Aplique a mantega croissant em 3/4 da massa e dobre em três partes.

• 7. A cada dobra deixe na geladeira por 5 minutos.

• 8. Repita o processo três vezes e depois abra a massa e corte em triângulos.

• 9. Recheie com pedacinho de chocolate e enrole.

• 10. Deixar descansar por mais 15 minutos, pincelar os ovos por cima.

• 11. Levar para assar em forno pré aquecido por 18 minutos a temperatura de 170º graus.