Croissant

Massa

• 1. Misture a farinha e o sal com as mãos.

• 2. Adicione a manteiga até formar uma farofa uniforme junte o creme de leite e a água aos poucos, até formar uma massa lisa.

• 3. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.

• 4. Retire da geladeira, polvilhe a mesa com farinha de trigo, abra à massa até o tamanho de 60 cm x 20 cm.

• 5. Espalhe margarina sobre toda a massa, dobre em 3 partes e abra com rolo.

• 6. Repita esta operação 2 vezes.

• 7. Ao terminar corte em forma de triângulo, faça um pequeno corte na parte mais larga.

• 8. Recheie, enrole e modele como meia lua.

• 9. Coloque numa assadeira com as pontas para baixo, pincele com gema e asse por mais ou menos 35 minutos em fogo médio (200ºc).