Broas de Fuba de Milho

Ingredientes

• 1. Primeiro:

• 2. Peneirar junto, por duas vezes, o fubá e a farinha.

• 3. Colocar numa panela, o leite, a água, o açúcar, a margarina, o sal e a erva-doce.

• 4. Misturar tudo e levar ao fogo.

• 5. Assim que ferver, deite, de uma só vez, a mistura de fubá e a farinha e mexa sempre, com rapidez, até formar um angu que desprenda do fundo da panela.

• 6. Retirar do fogo e bater até amornar bem.

• 7. Feito isso, adicionar, sempre batendo os ovos inteiros, um de cada vez, até conseguir uma massa de consistência, que consiga ser enrolada.

• 8. Segundo (Como enrolar as Broas):

• 9. Untar uma tigelinha ou xícara com margarina, e polvilhe com fubá.

• 10. Colocar no recipiente uma bolinha de massa e dê o movimento de rotação para enrolar.

• 11. Em seguida, deite a broa em um tabuleiro levemente untado com margarina.

• 12. Depois de tudo pronto, leve ao forno quente para assar.