Broa de Milho Recheada

Ingredientes

• 1. Corte a broa ao meio e retire parte do miolo.

• 2. Deixe sobre o tabuleiro e cubra com um pano de prato.

• 3. Enquanto isso, corte o peito de frango em cubinhos, escalde-os e em seguida desfie-os.

• 4. Adicione o tomate em cubinhos, o extrato de tomate, a cebola cortada em pedaços bem pequenos, o pimentão, uma pitada de sal, as ervas finas e a pimenta do reino.

• 5. Deixe refogando por 15 minutos, aproximadamente.

• 6. Depois de pronto, deixe esfriar na panela e prepare a broa para receber o frango, da seguinte forma: unte internamente a broa com a maionese e polvilhe com queijo ralado (tanto a tampa do pão quanto a parte de baixo).

• 7. Coloque o recheio de frango.

• 8. Ponha a tampa na broa, cubra com a manteiga e leve ao forno médio por 18 minutos.