Breadsticks

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

• 2. Numa panela com água, cozinhe 2 batatas com a casca (para que ela não retenha água).

• 3. Retire a casca, esprema e reserve.

• 4. Se preferir, cozinhe no microondas, sem a casca, dentro de um saco plástico e depois esprema.

• 5. Obs.: é importante cozinhar a batata sem água para que ela não retenha umidade.

• 6. Numa tigela, misture as batatas cozidas e espremidas, 120 g de manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras (chá) de fécula de

• 7. batata, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado e sal a gosto.

• 8. Misture até formar uma massa lisa.

• 9. Leve para a geladeira por 15 min.

• 10. Retire a massa da geladeira.

• 11. Pegue pequenas porções da massa e enrole formando palitinhos de cerca de 28 cm de comprimento ou faça os modelos de sua

• 12. preferência.

• 13. Pincele cada tira com 1 ovo batido e salpique a cobertura desejada a gosto.

• 14. Coloque os palitinhos numa forma untada com óleo e leve para assar a 200ºC por 25 ou 30 min até dourar.

• 15. Depois de esfriar, armazene em sacos plásticos ou embalagem tampada para que não murchem

• 16. Sugestões de cobertura: sementes de papoula, sal grosso, ervas finas desidratadas, parmesão ralado, salsinha picada, Páprica, gergelim branco