Pãozinho de calabresa recheado

Massa

• 1. - Em um recipiente coloque o fermento o sal

• 2. - Mexa até obter um líquido

• 3. - Junte a água morna

• 4. - Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, açúcar, ovos levemente batidos e o fermento preparado previamente

• 5. - Misture com uma colher

• 6. - Acrescente aos poucos a farinha reservada

• 7. - Sove sobre superfície enfarinhada

• 8. - Deixe descansar por cerca de 15 minutos, coberta com um pano

• 9. - A seguir, abra pequenas porções da massa e empregue o recheio

• 10. - Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha

• 11. - Pincele com a gema

• 12. - Deixe dobrar de volume

• 13. - Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 15 a 20 minutos e 180ºC até dourar

• 1. - Em uma panela aqueça o óleo e frite a linguiça sem a pele

• 2. - Junte a cebola e refogue por alguns minutos

• 3. - Adicione o tomate, pimenta, orégano (temperos a gosto) e azeitonas

• 4. - Cozinhe por mais alguns minutos

• 5. - Junte a salsa e a cebolinha

• 6. - Reserve

• 7. - Substitua o recheio de calabresa por refogado de carne moída, salsicha, Romeu e Julieta ou requeijão cremoso