Croassant

Name: Croassant
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha de trigo 1 quilo; Água 550 mililitros; Fermento biológico fresco 50 gramas; Açúcar 70 gramas; Sal 20 gramas; Leite em pó 30 gramas; Ovo 1 unidade; Margarina 100 gramas; Margarina para Folhar 500 gramas

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Croassant, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Croassant que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

8 porções

Valor nutricional

1,040,78 kcal

Receita enviada por lucia monteiro

Em 19/08/2008

Como Fazer

1. Faça uma massa com a margarina, o açúcar, o fermento, a farinha, o sal, o ovo, a água e o leite em pó. Amasse bem todos esses ingredientes para obter uma massa lisa e enxuta.
2. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos ou mais, coberta com um pedaço de plástico. Logo a seguir, abra a massa com um rolo liso e acrescente a margarina própria para croissant em 2/3 da massa e dê três voltas de três, sempre deixando a massa descansar antes da volta seguinte. Abra a massa e deixe com a espessura de 3 a 4 mm. Para dar seqüência na modelagem, corte a massa em triângulos, adicione o recheio e então enrole. Deixe os salgados em uma assadeira descansando até a massa fermentar e dobrar de volume. Finalize, pincelando um pouco de gema com um pouquinho de água. Depois, basta assar em fomo com a temperatura média de 200 °C a 220 °C.
3. recheie a gosto (frango, presunto com queijo, queijo cremoso, etc.)

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