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Corniccione

Porções

8

Peso

133,25 g*

Preparo

0h56

Ingredientes

Massa

Para a cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Dissolva os 25 g de fermento biológico em 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de sal.
  2. 2.
    Junte 1 colher (chá) de azeite e 300 ml de água morna.
  3. 3.
    Aos poucos, acrescente 500 g de farinha de trigo.
  4. 4.
    Misture bem até formar uma massa homogênea (por cerca de 5 min).
  5. 5.
    Deixe a massa descansar coberta com um pano por 30 minutos (até dobrar de volume).
  6. 6.
    Reserve.
  7. 7.
    Dica: para que a massa fique mais crocante, adicione 2 colheres (sopa) de aguardente.
  8. 8.
    Divida a massa em 6 bolinhas de mais ou menos 130 g.
  9. 9.
    Abra com um rolo cada bolinha formando discos bem fininhos e coloque numa forma de pizza em posição invertida. (com 35 cm de diâmetro).
  10. 10.
    Para a cobertura
  11. 11.
    Pincele com azeite temperado, polvilhe sal grosso e acrescente o sabor de sua preferência.
  12. 12.
    Por último, coloque parmesão ralado a gosto.
  13. 13.
    Leve ao forno pré-aquecido a (200ºC) pa

Para a cobertura

  1. Misture os ingredientes.
josé neves
por   josé neves
Categorias:PaesVegetariano

Corniccione