Cesta de Pão Trançado

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, sal, fermento, açúcar.

• 2. Misture bem e junte os ingredientes líquidos: água morna e azeite.

• 3. Misture constantemente com as mãos até a massa ficar consistente e desgrudar da tigela.

• 4. Retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície limpa e bem enfarinhada.

• 5. Se a massa ainda estiver pegajosa, polvilhe mais farinha de trigo.

• 6. Sove por cerca de 5 minutos (faça movimentos de ?estica? e ?puxa? com os dedos e pulso).

• 7. Volte para a tigela, cubra com um papel filme e deixe crescer durante 1 hora em temperatura ambiente ou até dobrar de tamanho.

• 1. Unte duas formas redondas grandes e um grande pedaço de arame/tira fina de alumínio com óleo.

• 2. Forre o escorredor com papel alumínio.

• 3. Coloque-o de ponta-cabeça sobre uma das formas grandes.

• 4. Abra a massa com um rolo até obter um grande quadrado e, com a ajuda do cortador de pizza, corte 40 tiras de 2, 5 cm de largura.

• 5. Distribua cerca de 20 tiras na base do escorredor, fazendo as linhas verticais da cesta.

• 6. Cole as pontas com água se necessário.

• 7. Cole outras 20 tiras de massa em posição horizontal, você deve entrelaçá-las (passe por cima e, na sequencia, passe a tira por baixo das tiras verticais).

• 8. Corte o excesso de massa que sobrar na boca da tigela metálica.

• 9. Com 3 grandes tiras, faça uma grande trança e cole com água ao redor da borda da cesta.

• 10. Com outra grande tira, enrole o arame untado e coloque-o na outra grande forma redonda untada.

• 11. Pincele a gema sobre toda a cesta e toda a alça.

• 12. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

• 13. Verifique após 15 minutos se a massa está dourada, se estiver cubra com papel alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos.

• 14. Deixe esfriar e retire o escorredor.

• 15. Se quiser, volte mais 5 minutos ao forno para dourar por dentro.

• 16. Unte a base com a alça com a ajuda do arame.

• 17. Coloque o que quiser no interior e bom apetite.