Broa Caxambú

1.

Pesar os ingredientes, conforme receita.

2.

Colocar sobre a mesa a farinha de trigo, fubá, erva-doce, misturar bem e abrir um círculo.

3.

Colocar no centro do círculo o restante dos ingredientes.

4.

Misturar os ingredientes do centro do círculo até formar um creme homogêneo.

5.

Incorporar a farinha, fubá, fermento, erva-doce ao creme, misturando levemente até formar uma massa homogênea, sem amassar demais.

6.

Dividir a massa em pedaços de 50 gramas e sovar a massa.

7.

Modelar a massa.

8.

Arrumar em assadeira untada com óleo.

9.

Pincelar gemas no produto.

10.

Cozimento a 180º por 15 minutos.