Molho de Tomates da Mamãe

Ingredientes

• 1. Lave bem os tomates e corte-os em 4, tirando somente uma tampinha (pode deixa a semente e a pele)

• 2. Bata-os no liquidificador até ficar um creme, acrescente o pimentão e a cenoura (picados) para bater junto.

• 3. Numa panela coloque azeite, o sal c/alho (tempero pronto) e frite o alho e a cebola

• 4. Despeje o tomate batido na panela e deixe apurar bem.

• 5. Quando estiver bem apurado, misture o extrato de tomate e deixe apurar mais um pouco.

• 6. Acrescente pimenta calabresa e azeitonas pretas (se quiser).