Pimentão à Vinagrete

1.

Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo.

2.

Tampe e leve ao microondas por 15 a 18 minutos na potência alta.

3.

Mexa na metade do tempo.

4.

Aguarde por 15 minutos em tempo de espera.

5.

Coloque os pimentões com o caldo formado em vidros esterilizados, tampe e conserve em geladeira por até 15 dias ou em freezer por 3 meses.