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Pesto de Brócolis

sem lactose·sem glúten·vegana
porções: 8
Peso: 172,19 g *
Preparo: 0h43

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Lave 1 brócolis médio, separe os buquês e coloque numa panela.
  2. 2.
    Junte 1 litro de água, leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até ficar macio.
  3. 3.
    Retire do fogo, escorra a água e transfira os buquês para o liquidificador.
  4. 4.
    Acrescente folhas de 1/2 maço médio de manjericão, 1 xícara (chá) de azeite de oliva, 1 dente de alho descascado, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 10 azeitonas verdes médias picadas e sal a gosto.
  5. 5.
    Bata até obter uma pasta.
  6. 6.
    Sirva com sopa ou com panquecas.
Ricardo José Krupinsk
por   Ricardo José Krupinsk

Pesto de Brócolis