Pebre Vermelho

Ingredientes

• 1. Coloque os tomates 1 min em água fervendo, tire a pele e pique-os em quadrinhos bem pequenos.

• 2. Descasque a cebola e pique-a também em quadradinhos finos.

• 3. Ponha a cebola picada em um coador metálico e dê uma fervura na água quente.

• 4. Retire o coador e passe a cebola pela água fria.

• 5. Em uma vasilha ponha o tomate temperado com sal, óleo e limão; depois o alho amassado, a cebola e por último o coentro, a salsinha e a pimenta picados bem fininhos, misture bem.

• 6. Amasse levemente e sirva com carne, no pão, em cima de frutos do mar, etc.

• 7. Dica: É uma receita bem chilena.

• 8. Nos restaurantes eles colocam tigelinhas de “pebre” para comer com pão caseiro bem quentinho.

• 9. No churrasco também é uma boa.