Molho Pesto de Baru (Pesto do Cerrado)
sem lactose·sem glúten·
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.* triture as castanhas de baru no liquidificador, usando a função pulsar
- 2.* lave bem as folhas de manjericão, separando dos cabinhos mais grossos, e coloque no liquidificador.
- 3.* adicione 4 colheres de sopa de azeite e misture tudo, usando a função pulsar do aparelho.
- 4.* coloque junto o queijo ralado, mais azeite e volte a misturar.
- 5.* Adicione azeite até conseguir que o liquidificador bata o conteúdo sem muita dificuldade, mas sem deixar muito líquido
- 6.* Adicione sal a gosto
- 7.* Coloque em um recipiente (pode ser um pote de vidro de geléia reutilizado), e guarde na geladeira.
- 8.Observações;Fonte(http://www.alimentoparapensar.com.br/receitas/2006/7/9/pesto-de-baru.html)