Molho para Yakissoba (boom!)

1.

Misture o shoyu, sake, água, glutamato de sodio, molho ingles e o açucar numa panela.

2.

Adicione o amido de milho, mexa bem.

3.

Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar até tomar consistência e cozinhar bem o amido de milho.

4.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

5.

Por último junte o óleo de gergelim.

6.

(UTILIZE O MOLHO NO PREPARO DO YAKISSOBA)

7.

se quiser dar um sabor especial no molho, em vez de utilizar agua pura faça o seguinte: Pegue alguns cogumelos SHIITAKE desidratados e coloque na água (700 ml) para hidratá-los por umas 3 a 4 horas. A água vai ficar marrom... Utilize esta água para fazer o molho e o SHIITAKE pode ser cortado em tirinhas e adicionado ao yakissoba após refogá-lo em manteiga)