Molho Italiano da Mama com Carne e Linguiça

1.

Numa panela de pressão, refogue a cebola com o óleo até dourar.

2.

Em seguida, junte a carne moída, a calabresa, as folhas de louro, o orégano a gosto, os tabletes de caldo de carne e o conhaque. Mexa bem.

3.

Bata no liqüidificador os tomates com um pouco de água e misture aos ingredientes na panela de pressão.

4.

Tampe e cozinhe em fogo brando, por 40 minutos.

5.

Depois, abra, coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por no mínimo 2 horas, sempre abrindo e mexendo bem (até que você abrindo a panela a gordura esteja em cima do molho) deixe esfriar empregue em molhos de massa.

6.

Se quiser congelar, reserve em porções pequenas e utilize quando precisar.