Molho funghi - FÓRUM

1.

Lave bem o funghi secchi e deixe de molho em bastante

2.

água, cerca de 20 minutos. Então, escorra a

3.

água (não jogue fora), pique e reserve.

4.

Leve ao fogo a manteiga com o azeite até derreter.

5.

Junte a cebola, os cogumelos frescos e refogue um pouco.

6.

Acrescente o funghi secchi, um pouco do vinho do Porto e um

7.

pouco da água em que deixou o funghi de molho.

8.

Espere ferver.

9.

Junte, finalmente, o creme de leite e sal a gosto.

10.

Deixe apurar o molho.