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Molho funghi - FÓRUM

sem glúten·

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Lave bem o funghi secchi e deixe de molho em bastante
  2. 2.
    água, cerca de 20 minutos. Então, escorra a
  3. 3.
    água (não jogue fora), pique e reserve.
  4. 4.
    Leve ao fogo a manteiga com o azeite até derreter.
  5. 5.
    Junte a cebola, os cogumelos frescos e refogue um pouco.
  6. 6.
    Acrescente o funghi secchi, um pouco do vinho do Porto e um
  7. 7.
    pouco da água em que deixou o funghi de molho.
  8. 8.
    Espere ferver.
  9. 9.
    Junte, finalmente, o creme de leite e sal a gosto.
  10. 10.
    Deixe apurar o molho.
VALÉRIA MARTIN DE SANCTIS MAIA
por   VALÉRIA MARTIN DE SANCTIS MAIA

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