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Molho Funghi

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o funghi de molho no vinho branco por cerca de 30 minutos.
  2. 2.
    Após esse tempo, retire o funghi e pique em pedaços regulares.
  3. 3.
    Reserve o funghi e o vinho.
  4. 4.
    Numa frigideira, junte o azeite e refogue a cebola ralada.
  5. 5.
    Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
  6. 6.
    Adicione o caldo de carne dissolvido nos 200ml de água, bem devagar, e sem parar de mexer, para que o molho não encaroce (se isso acontecer, passe pela peneira ou bata no liquidificador).
  7. 7.
    Junte o vinho e o funghi, e mexa até que o molho engrosse ligeiramente.
  8. 8.
    Desligue o fogo e adicione o creme de leite (que se preferir, pode ser o fresco).
Marcelo Chuva
por   Marcelo Chuva

Molho Funghi