Molho Funghi

1.

Coloque o funghi de molho no vinho branco por cerca de 30 minutos.

2.

Após esse tempo, retire o funghi e pique em pedaços regulares.

3.

Reserve o funghi e o vinho.

4.

Numa frigideira, junte o azeite e refogue a cebola ralada.

5.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.

6.

Adicione o caldo de carne dissolvido nos 200ml de água, bem devagar, e sem parar de mexer, para que o molho não encaroce (se isso acontecer, passe pela peneira ou bata no liquidificador).

7.

Junte o vinho e o funghi, e mexa até que o molho engrosse ligeiramente.

8.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite (que se preferir, pode ser o fresco).