Molho de Tomate Especial Concentrado

1.

Pique fino a cebola e o alho.

2.

Refogue a cebola e o alho no azeite com óleo, junte o louro e deixe dourar bem, junte a polpa de tomate, o extrato de tomate, a pimenta, o orégano, o sal, o açúcar e metade da água. Misture bem.

3.

Deixe ferver bem por 5 minutos, junte o resto da água, abaixe o fogo e cozinhe durante 15 minutos em panela parcialmente tampada. Sirva a seguir.