Molho de Tomate e Frutos do Mar para Massas

Ingredientes

• 1. Limpe os frutos do mar com limão e lave em seguida.

• 2. Tempere com sal a gosto.

• 3. Em uma panela, coloque água para ferver com sal.

• 4. Coloque os lagostins, somente quando já estiver em ebulição.

• 5. Deixe aferventar por cerca de 2 minutos e retire da água.

• 6. Reserve a água do lagostim para cozinhar o macarrão.

• 7. Faça o mesmo com as cascas lavadas do camarão e junte à água dos lagostins para cozinhar a massa.

• 8. Em uma outra panela, coloque azeite, um pouco do alho e cebola para dourar.

• 9. Acrescente os cubos de cação para refogar.

• 10. Junte um pouco do pimentão picado, da páprica e um pouco de água para cozinhar o peixe.

• 11. Deixe engrossar o caldo e reserve o peixe cozido.

• 12. Em uma frigideira larga, coloque azeite, alho, cebola.

• 13. Deixe dourar um pouco.

• 14. Adicione e refogue rapidamente, por cerca de 2 a 3 minutos, os anéis de lula, os mexilhões e os camarões.

• 15. Retire da panela os frutos do mar e reserve, deixando o molho na frigideira.

• 16. Coloque o restante do alho e cebola, deixe dourar e coloque os pimentões picados, a páprica e os tomates pelados (previamente amassados com as mãos).

• 17. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

• 18. Coloque então a massa para cozinhar na água dos lagostins e camarões.

• 19. Após o cozimento do molho, junte os frutos do mar, distribuindo na frigideira de forma decorativa e coloque no centro os lagostins.

• 20. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o manjericão.

• 21. Escorra o macarrão e sirva junto com o molho.