Molho de Tomate Básico

Ingredientes

• 1. Corte os tomates e retire as sementes.

• 2. Coloque no liquidificador uma parte do tomate cortado e um pouco de água, só para ajudar a bater, e bata bem.

• 3. Retire e reserve deixando apenas um pouco no liquidificador para ajudar a bater os novos tomates que vão ser colocados no liquidificador.

• 4. Repita isto até terminar de bater todos os tomates.

• 5. Depois, coloque numa panela todo o tomate batido e o azeite e vá mexendo até ficar como uma pasta.

• 6. Espere esfriar e guarde em um frasco na geladeira e vá usando na medida em que precisar.

• 7. Este molho vai servir de base para vários pratos.

• 8. Substitui o extrato de tomate tão utilizado no preparo dos alimentos e prejudicial à saúde.

• 9. Obs: Você também pode colocar em cuba de gelo e congelar para ir tirando as pedrinhas à medida que for precisando.