Molho de Tomate

1.

Descasque e retire as sementes dos tomates, pique bem. Pique fino a cebola e o alho.

2.

Refogue a cebola, no óleo e quando estiver dourada, junte o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente os tomates e as folhas de louro e refogue por mais 5 minutos, até amolecer os tomates.

3.

Junte a água, o extrato e tempere com o sal e a pimenta. Abaixe o fogo e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

4.

Tempere com o cominho e o cheiro verde a gosto. Acrescente a manteiga e misture bem para derreter. Desligue o fogo e sirva a seguir.