Molho de Pimenta Bhut Jolokia ao Caniato

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Atenção: use luvas, pois a pimenta indiana bhut jolokia é considerada a pimenta mais forte do mundo.

• 2. Então, deve-se tomar muito cuidado em seu manuseio.

• 3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

• 4. Junte as pimentas, o vinagre e deixe amolecer um pouco.

• 5. Acrescente água, o sal, o açúcar mascavo, o tempero baiano e deixe iniciar fervura.

• 6. Desligue o fogo após 5 minutos.

• 7. Leve tudo ao liquidificador e bata muito bem por aproximadamente 10 minutos.

• 8. Passe por uma peneira e devolva à panela.

• 9. Acrescente o molho de tomate e deixe iniciar fervura.

• 10. Desligue, espere esfriar e guarde em um vasilhame de vidro esterilizado.

• 11. Se ficar muito grosso, acrescente somente água.